Veaux Les prix se maintiennent

En veaux d’engraissement et d’élevage, l’offre progresse légèrement en accord avec les besoins des intégrateurs. Le commerce est régulier avec une tendance à la stabilisation des prix pour les bons veaux prim’holsteins, montbéliards, normands ou abondances. Le tri est plus sévère pour les veaux de moindre conformation. L’offre en croisés laitiers ordinaires est suffisante. La pression s’accroît à l’égard des sujets taupes légers. Les tarifs des croisés blancs bleus ou jaunes viandés restent inchangés. Les veaux de très bonne conformation sont bien valorisés. En limousins, les tarifs se maintiennent, malgré une demande mesurée.

Côté veaux de boucherie, les fortes températures sont défavorables à la consommation. Le commerce est compliqué et les retards de sorties ne se résorbent pas.